क्या आपने कभी किसी ऐसे व्यक्ति से मुलाकात की है जिससे बटर क्रीम केक पसंद नहीं?10 विधिया बटरक्रीम केक बनाने के लिए जो आपके स्थिर व्यंजनों में से एक बन जाएगा!

अगर आप बटरक्रिम बनाने की आसान रेसिपी चाहते हैं :- अमेरिकन बटरक्रिम सबसे अच्छा प्रकार है| ये सबसे पहिला और श्रेष्ठ दर्जे का और बनाने में सबसे आसान बटरक्रिम का प्रकार है|

स्विस मेरिन्ग्यु बटरक्रिम सब बटरक्रिम से जादा गाढ़ा है और यक़ीनन फुज्जीदार भी है :- ये बनावट में एकदम हल्का है लेकिन इसका मीठापन सुपर स्वीट अमेरिकन बटरक्रिम से कम है| अगर आप कम शुगर डेजर्ट के चहेते हो तो स्विस मेरिन्ग्यु यकीनन आपको अच्छा लगेगा |

फ्रेंच व्यंजन बाकि सारी दुनिया की व्यंजनों से अलग होते है :- और बटरक्रिम भी इसमें अपवाद नहीं| हालाँकि यह एगलेस नहीं होता और स्विस मेरिन्ग्यु बटरक्रिम जैसा ही बनाते है लेकिन थोडासा मोड़ देकर|

सबके बाद है इटालियन मेरिन्ग्यु बटरक्रिम और इसके लिए काफी तकनिकी की जरुरत होती है :- ये स्विस मेरिन्ग्यु और फ्रेंच बटरक्रिम के बिचली अवस्था है|

सबसे मूल स्वरूप का बटरक्रीम है :- क्लासिक व्हॅनिला बटरक्रीम।अगर आप नौसिखिया हो तो निचे दी हुई एकदम आसान वनिला बटरक्रीम तुषारांकन की रेसिपी झटसे आजमाओ। ये इतनी सिम्पल है कि बस्स 10 मिनट में हो जाती है।

स्ट्रोबेरी बटरक्रिम यह बच्चों का पसंदीदा स्वाद है :- इसलिए अगर आप चाहते हो कि बटरक्रिम में स्ट्रोबेरी का स्वाद कैसे लाये तो चलो हम आप को सिखाते हैं। सिर्फ बच्चे ही नहीं हर एक को इसे केक पे, मफ्फिंस में कप केक में या ऐसे ही खाना अच्छा लगता है ।

पुदीना और चोकोलेट का संयोग कुछ अटपटा सा लगता है :- ये सबसे विस्मयकारक और मजेदार बटरक्रिम का स्वाद है।अगर आप प्रयोग करना चाहते है बटरक्रिम के साथ तो ये एकदम फिट है। चोकलेट चिप्स का पुदीना में बिच में आना हमारे लिए 'अहा'करने की बात है।

हमेशा के बटरक्रिम से उब गए हो तो ये अलग सा पीनट बटर का बटरक्रिम आजमा सकते हो :- निचे दी हुई रेसिपी की आधारपर आप आसानी से पीनट बटर के स्वाद का बटरक्रिम बना सकती हो। और ये खाने में भी लज्जतदार है।

वैसे तो बटरक्रिम बहुत गाढ़ा रहता है और हेवी भी होता है मगर यदि आप हलका और ताजा बटरक्रिम चाहते हो :- तो यह रही आपकी रेसिपी इसे आजमाइए । चोकोलेट केक का गाढ़ा स्वाद और यूनिक तरोताजा लेमन का स्वाद यह बिलकुल सही खाना है।

सभी कॉफ़ी के दीवानों को खुशखबर :- अब कॉफ़ी के स्वाद में बटरक्रिम बनाओ। ये एक मजेदार रेसिपी है और मोचा फ्रोस्तिंग और बाकि घटकों से आप के पसंद की बटरक्रिम रेसिपी चंद मिनटों में बन सकती है।

चोकोलेट बटरक्रिम या चोकलेट से बनी कोई भी रेसिपी किसको अच्छी नहीं लगती :- लेकिन अब हमने चोकलेट फ़ज बटरक्रिम की एक हटके रेसिपी चुनी है जो पारंपारिक चोकलेट बटरक्रिम से थोड़ी अलग है जिसमें समृद्ध ,मलाइदार बटरक्रिम है। आप इसे चोकलेट केक के लिए जरुर बनाना।

हमेशा बटरक्रिम एकदम नरम और फुज्जेदार बनाया जाता है :- जो केक या कपकेक पर फ्रोस्तिंग करने के लिए होता है। फिर भी इस टाईप का बटरक्रिम सजावटी डिजाईन के पायपिंग के लिए उपयुक्त नहीं है। इसलिए अब केक्स पर सजावट के लिए कड़क बटरक्रिम बनाना सीखेंगे और वह भी निश्चित लज्जतदार तरीके से।

बटरक्रिम फ्रोस्तिंग में कैरमल एक अजनबी स्वाद है :- ऐसा लगता है फिर भी जब आप इसे खाओगे तब जन जाओगे कि क्या गजब का स्वाद है। और तो और इसे लेयर्ड केक और स्पेशल केक के लिए शिफारिस भी प्राप्त हुई है। इसे छुट्टियों में बनाओ और सबको आपके क्रिम केबनाने की कुशलता का परिचय देकर "वोव" करने दो।

बटरक्रिम बनाना दिखने में एकदम आसान लगता है :- लेकिन नए नए सिखाने वालों को डेजर्ट बनाते वक्त थोड़ी गड़बड़ हो जाती है। खास करके स्विस बटर किम के बारेमें क्यों की इसे थोडा तकनिकी ज्ञान लगता है और थोड़ी टिप्स की जरीरत होती है।इसलिए हम आपको कुछ उत्कृष्ट बटर क्रिम ध्यान में रखने लायक कुछ सूचनाएं बताते हैं।

हमेशा उच्च दर्जेका ही बटर इस्तेमाल करें :-
फुज्जेदार बटरक्रिम की तुशार्न्कन के बिलकुल सही स्वाद के लिए ,आपके इस मुख्य नायक की तरफ ध्यान देना चाहिए|वह है बटर! बटर के अलग अलग प्रकार होते है और वे अलग अलग स्वाद देते हैं। इस कश्मकश में आप सिर्फ घर में बनाया बटर लीजिये। इससे जो चाहिए वही क्वालिटी मिलेगी,साथ में घर का स्वाद भी।नहीं तो एकदम ऊँचे दर्जेका बटर लीजिये जिसमें उच्च दर्जे का बटरक्रिम तयार होगा।

प्रयोग के लिए 2-3 अलग स्वाद के बटर मिक्स करो :-
जब आप देलिशियास बटरक्रिम बनाने में माहिर हो जाओगे तब थोड़े प्रयोग करके स्वाद बढाओ।इसलिए एक अच्छा रास्ता ये है कि 2-3 प्रकार के बटरक्रिम एकसाथ मिलाओ या कुछ मुख्य घटक ऐसे मिलो कि बिलकुल अलग ही स्वाद तयार हो जायेगा, जैसे खोपरा और चोकोलेट ।

क्रंच के लिए कुछ मेवे का इस्तेमाल करो :-
चोकोलेट के तुकडे या स्प्रिंकल का इस्तेमाल करने के बजाय कुछ मेवे का प्रयोग करने से बटरक्रिम में थोडा क्रंच /कुरकुरापन आता है। आखिर बटरक्रिम में कुछ सरप्राइज किस को अच्छा नहीं लगता? काजू और बादाम के बारीक़ तुकडे किसी भी बटरक्रिम में डालिए। बटरक्रिम में गजब का सरप्राइज क्रंच करने के लिए अखरोट और मॅकेडेमिया नट का भी उपयोग कर सकते है

एक अदभुत स्वाद के लिये फ्रुट पाउडर को अग्रक्रम दो:-
अब आप अच्छी तरह से सिख गये ना बटरक्रीम बनाना ?अब अगला कदम है कुछ नया बनानेका। बटरक्रीम में बेहतरीन स्वाद लाने के लिये सुखे फलों की पावडर भी इस्तेमाल कर सकते हो ।इस तरह आपको बटरक्रीम में बनावट की चिता नही होगी।