इन 5 प्रकार के अद्भुत चॉकलेट केक को अपने घर पर बहुत आसानी से बनाएं। आप उन्हें प्यार करेंगे। विभिन्न प्रकार के चॉकलेट केक की जानकारी।(2020)

चॉकलेट केक को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। बहुत कम लोग हैं (या शायद कोई भी नहीं) जो ऐसा कुछ पसंद नहीं करते हैं जिसमें कुछ मलाईदार, पतले चॉकलेट शामिल हैं। चॉकलेट केक कुछ शानदार जश्न के लिए पार्टी केक, डेसर्ट, कुछ मसालेदार पदार्थों के लिए एक साइड डिश और अब और फिर ऐसेही स्नैकिंग के लिए बनाते हैं। रिच और सॉफ्ट चॉकलेट फ्रॉस्टिंग, स्मूथ चॉकलेट फोंडेंट या यहां तक कि एक बेसिक चॉकलेट फ्लेवर केक बेस, बस खाये बिना नहीं रह सकते हैं।

चॉकलेट केक की कई किस्में हैं, हरेक अपनी अपनी जगह पर अच्छे हैं। सबसे लोकप्रिय में से कुछ बहुगुणी बेसिक चॉकलेट केक, आधुनिक आटा रहित चॉकलेट केक, डिसेडेंट पिघला हुआ चॉकलेट केक, अद्वितीय चॉकलेट फ़्लेन केक, बेक किये बिना और बिना परेशानी के केक चॉकलेट केक और स्वादिष्ट चॉकलेट स्विस रोल हैं। आइए हम उन पर करीब से नजर डालें।

नाम से ही पता चलता है कि,बेसिक चॉकलेट केक, चॉकलेट केक का सबसे सरल प्रकार है। इस केक के बेस में मुख्य घटक के सिर्फ चॉकलेट है। यह एक बहुगुणी केक है क्योंकि आप इसके साथ विभिन्न विभिन्न व्यंजनों आजमा सकते हैं। आप इसे एक शानदार जन्मदिन का केक बनाने के लिए वेनिला फ्रॉस्टिंग के साथ आच्छादन कर सकते हैं, या आप चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ बहनेवाला चॉकलेट मिष्टान्न बनाने के लिए भी कर सकते हैं। यदि ऐसा प्रवाहित केक बनाना आप के बस की बात नहीं है तो आप उस केक बेस के स्लाइस को अपनी चाय के कप के साथ या रात के खाने के बाद एक साधारण मिठाई के तौर पर खा सकते हैं।

यह बिना आटे का , ग्लूटेन से मुक्त चोकोलेट केक स्वास्थ्य के प्रति सजग लोगों के लिए एक वरदान है|इसके अलावा जिन्हें ग्लूटेन की एलर्जी है और पारंपरिक केक का आस्वाद नहीं ले सकते इसके लिए दुखी हैं, उनके लिए भी यह केक वरदान है| और चोकोलेट को पसंद करनेवालों के लिए तो यह जन्नत की चीज है ,और तो और इसकी अच्छी बात यह है कि, यह बनाने में बिलकुल आसान है | इसे बनाने में आपको बेसिक चोकोलेट केक से जादा कुछ भी खर्चा और मेहनत नहीं लगती| फिर भी अंतिम परिणाम दोनों के लिए वही अद्वितीय और स्वादिष्ट है |

पिघलता चोकोलेट केक किसे पसंद नहीं? भारत में इसे लोकप्रिय रूप से चोको लाव्हा केक के नाम से जानते हैं| यह मिष्टान्न देश के सबसे जादा पसंदीदा डेझर्ट में से एक है| यह केक पूरी तरह से चोकोलेट डीलाइट है ,क्यों की इसमें चोकोलेट के दोनों ,पिघला और कड़क, रूप का आप मजा ले सकते हैं| लेकिन इसे बेक करने के लिए बहुत सावधानी बरतनी पड़ती है ,क्योंकि इसे अन्दर पिघला रखकर बाहर से बेक करना पडता है| जैसे ही आप इस केक को काटते हैं ,अन्दर से बहता हुआ सुनहरा नाजुक चोकोलेट का झरना देखना एक आखों को दावत है| इसलिए अपनी जिव्हा की चोचलों के साथ ये पिघला चोकोलेट आपके आखों को भी आनंद की भेंट देता है |

फ़्लान यह केक का एक अनोखा प्रकार है जो फिलिपाईन्स से जन्मा है | यह स्पोंज केक है जिसके ऊपर कस्टर्ड की परत होती है | इसी फ़्लान केक को सुधारकर चोकोलेटी बनाकर इसको चोकोफ्लान कहते हैं | इस केक में एक चोकोलेट स्पोंज केक होता है और उसके ऊपर कैरामेल कस्टर्ड की परत होती है | यह केक एक निचे छेद वाले गोलाकार पैन में जिसे बुन्द्त पैन कहते हैं, उसमे बेक किया जाता है ,इसलिए इसे पारंपरिक केक का आकार नहीं होता |

यह नो बेक केक रेसिपी उन लोगों के लिए जो एक तो अलसी है या उनके पास ओवन नहीं है| जैसे कि नाम से पता चलता है कि, इस केक को बेकिंग नहीं करना पड़ता है| इसके घटक अच्छी तरह से घुल मिलकर फ्रिज में सेटल होने के लिए रखते हैं | अगर आप विदेशी भारतीय छात्र है, तो यह मिष्टान्न , नो बेक केक आप आसानी से बना सकते है ,बाकायदा अगर आप के हॉस्टल में फ्रिज है तो| यह आप की जिव्हा के चोचले अच्छी तरह से पूरा करेगा अगर आप को केक खाने की जबरदस्त इच्छा हो गयी हो मगर करने का आलस्य हो |

चोकोलेट स्विस रोल को एक मजेदार रूप होता है| यह कॉमन रोल जैसा दिखता है जिसमे कुछ भरा हुआ हो | जब हम इसके तुकडे करते हैं अंदर का माल सकेंद्रित गोल आकार में बाहर आता है | इसका हरेक निवाला केक और अन्दर के माल का सही प्रयोजन होनेसे बहुत स्वादिष्ट लगता है

स्वादिष्ट चोकोलेट केक के बारे में यह सब पढ़कर ही आपकी भूख जाग उठी होगी.| आप जरुर इन्हें बनाने की सोच रहे होंगे ताकि स्थानिक बेकरी के भरोसे न रहकर कभी भी आप इसका मजा चख ले सकें | इसलिए और वक्त जाया न कर के, यहाँ दिए हुए बीपी गाइड की रेसिपी का पालन करके उपर्निर्दिष्ट सारे केक बनाकर देखें | अब हम शुरू करते हैं बहुत आसान बेसिक चोकोलेट केक से-

एकबार आप बेसिक चोकोलेट बनाना सिख गए तो आप जादा जटिल केक रेसिपी भी बना पाओगे | यहाँ हम उनमें से 5 रेसिपी दे रहे हैं |