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इंडक्शन कुकटॉप्स क्या होते है? क्या इंडक्शन कुकटॉप्स गैस स्टोव से बेहतर होते है?

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इंडक्शन कुकटॉप्स सबसे अनोखी खोजो में से एक है जिसका निर्माण वेस्टिंगहाउस इलेक्ट्रिक कारपोरेशन ने किया था, जिसने सबसे पहला आधुनिक इंडक्शन स्टोव को अमेरिका में 1970 में पेश किया था। यह प्रेरण ऊष्मन के मूल सिद्धांत पर कार्य करता है। इंडक्शन कुकटॉप कॉपर कोइल द्वारा निर्मित चुम्बकीये क्षेत्र का उपयोग करता है और पैन और इसकी समाग्री को गर्म करने के लिए इस्तेमाल करता है।

    इंडक्शन स्टोव निश्चित रूप से गैस स्टोव से बेहतर है निम्नलिखित करने के कारन

  • यह कोइल के ऊपर के पैन को ही सिर्फ गर्म करता है और उतनी ही ऊर्जा का उत्पादन करता है जितनी आवश्यकता होती है
  • इसमें गैस स्टोव की तरह चारो और गर्मी नहीं होती है ।
  • यह अधिक कुशलता से ऊर्जा बचाता है और गैस स्टोव के मुकाबले तेजी से कार्य करता है।
  • इंडक्शन कुकटॉप सुरक्षित होते है जबकि गैस स्टोव खतरनाक हो सकते है, विशेषकर बच्चो के लिए।
  • इंडक्शन कुकटॉप को साफ करने का तरीका भी सरल है।

8 सबसे अच्छे इंडक्शन कुकटॉप

1. स्टोवक्राफ्ट क्रूज इंडक्शन कुकटॉप का पिजन

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पिजन क्रूज़ इंडक्शन कुकटॉप को उच्च ताप का उपयोग करके बेहतरीन क्षमता उत्पादन करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ऐसा बड़े दाहक तत्व के कारन संभव हो पाता है। यह सघन है और माइक्रो क्रिस्टल से बनाया गया है, इसीलिए किचन में उपयोग करने के लिए इसे अधिक स्थान की आवश्यकता नहीं पड़ती है। इसके उत्तम डिज़ाइन के कारन यह एक आधुनिक किचन में अवश्य रखे जाने वाले उत्पादों में से है। सरलता से पकाने के लिए इसका सात एलईडी वाला डिस्प्ले पक रहे भोजन की स्थिति बताता रहता है। यह उपयोग के लिए सुरक्षित है क्योकि यह उपयोगकर्ताओं को हर प्रकार के शार्ट सर्किट से सुरक्षित रखता है जोकि उत्पन्न हो ही सकती है क्योकि यह उच्च श्रेणी के विद्युत द्वारा निर्मित है। यह इंडक्शन कुकटॉप खरीदने के लिए फ्लिपकार्ट पर 1,499 रुपए में उपलब्ध है।

    स्टोवक्राफ्ट क्रूज इंडक्शन कुकटॉप के पिजन के कुछ सबसे अच्छे लाभ है

  • इसमें एक हल्का पुश बटन है।
  • इसका इनबिल्ट हीट सेंसर और ऊर्जा बचने की तकनीक।
  • स्मार्ट तापमान नियंत्रण।
  • टाइमर की सुविधा।
  • साथ सेगमेंटो वाला एलईडी डिस्प्ले ।
  • इसके मजबूत बनावट के कारन यह टिकाऊ है।
  • नुकसान

  • इसकी स्पर्श तकनीक हमारी आशाएं पूर्ण नहीं करती है।

2. उषा कुक जो 1600-वाट इंडक्शन कुकटॉप

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यह एक ऐसा इंडक्शन कुकटॉप है जिसे ऊर्जा की बचत करने और उत्पन्न हो सकने वाली अत्यधिक गर्मी को कम करने की इच्छा से बनाया गया है। अत्यधिक गर्म होना न केवल अधिक ऊर्जा की खपत करता है बल्कि यह खतरनाक भी होता है। उषा एक ऐसा ब्रांड है जो सुरक्षा और शक्ति दक्षता को सबसे अधिक प्राथमिकता देता है। यही इन्हे सबसे अच्छे विश्वसनीय ब्रांड बनाता है।

यह उपयोगकर्ता को सुरक्षित रखता है क्योकि इसमें पैन संसार तकनीक है जिससे कुकटॉप केवल तभी गर्म होता है जब ऊपर कोई बर्तन रखा हो, इसका धातु ऑक्साइड वेरिस्टर किसी भी वोल्टेज के उतार-चढ़ाव से रक्षण करता है। यह भारतीय किचन के लिए सबसे अच्छा है क्योकि इसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए पकाने के पांच अलग-अलग पूर्व-निर्धारित विकल्प हैं। यह एक 10 एम्प प्लग, अर्थिंग और फिसलन रोधी पेरो के साथ आता है। इस कूकटॉप को रक्षण और निम्नलिखित कई विशेषताओं के माध्यम से उपभोक्ता के लिए सुरक्षित बनाया गया है। यह कुकटॉप खरीदने के लिए अमेज़न पर 1,899 रुपए में उपलब्ध है।

    उषा कुक जो 1600-वाट इंडक्शन कुकटॉप के कुछ मुख्या लाभ है

  • फिसलन रोधी पैर
  • पतला डिज़ाइन
  • 1600 वाट ऊर्जा की आवश्यकता
  • 1500 वोल्टेज तक का उतार चढाव
  • वेसल सेंसर और ऊर्जा बचाने की तकनीक
  • पकाने के लिए पांच अलग अलग विकल्प
  • साफ करने में सरल
  • उतपाद की 1 वर्ष की वारंटी
  • नुकसान

  • यूजर मैनुअल आशाओं के अनुसार वर्णनात्मक और सरल नहीं है।

3. प्रेस्टीज पीआईसी 20 1200 वाट इंडक्शन कुकटोप

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प्रेस्टीज एक ऐसा ब्रांड है जो अपने आधुनिक तकनीक से निर्मित उपकरणों के लिए जाने जाते है जो आकर्षक, उपयोग में आसान, शक्ति दक्षता और सुरक्षित होते हैं। यह उत्तम दक्षता वाला कुकटोप है जोकि तेज और लगातार गर्मी प्रदान करता है। कंटेनर के व्यास पर निर्भर करते हुए अत्यधिक ऊर्जा स्तर को समायोजित किया गया है। इसमें भारतीय व्यंजनों के लिए इनबिल्ट विकल्प है जोकि इसे भारतीय रसोई में इस्तेमाल करने के लिए सरल बनाता है।

इसमें एक पॉज बटन भी है जिससे आप पकाने के दौरान अन्य चीजों को करने की सुविधा भी मिलती है।यह हल्का और फैशनेबल डिजाइन के साथ स्टाइलिश है, यह सघन और पोर्टेबल भी है। यह आधुनिक रसोई के लिए एक उत्तम संयोजन है और यह छोटे परिवारों के लिए उत्तम है। इस कुकटॉप में एक एंटी चुंबकीय दीवार भी है जो चुंबकीय विकिरणों को चारों ओर फैलने से रोककर केवल केंद्र में गर्मी पैदा करके उपयोगकर्ता को सुरक्षा प्रदान करती है। यह इंडक्शन कुकटॉप खरीदने के लिए प्रेस्टीजएक्सक्लूसिव.इन पर 1,895 रुपए में उपलब्ध है।

    प्रेस्टीज पीआईसी 20 1200 वाट इंडक्शन कुकटोप के कुछ मुख्य लाभ है

  • इसमें एक इनबिल्ट भारतीय मेनू है
  • 1 वर्ष की वारंटी
  • सॉफ्ट टच बटन
  • इसमें एंटी-मैग्नेटिक दिवार और ऊर्जा बचाने वाली तकनीक है
  • वायुगतिकीय शीतलन प्रणाली
  • वोल्टेज रेगुलेटर (आटोमेटिक)
  • नुकसान

  • जब इंडक्शन कुकटॉप चालू होता है ध्वनि का उत्सर्जन करता है

4. बजाज मेजेस्टी आईसीएक्स 3 1400-वाट इंडक्शन कुकटॉप

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बजाज मेजेस्टी इंडक्शन कुकटॉप एक ऐसा है जिस पर निश्चित रूप से विचार करना चाहिए क्योकि इसमें खाना पकाने के लिए आठ पूर्व-सेट मेनू विकल्प दिए गए हैं, यह भोजन पकाने के कार्य को बहुत सरल बना देता है विशेष रूप से तब जब आप जल्दी में होते हैं। यह सघन है और इसका एर्गोनॉमिक डिज़ाइन खरीददार को आकर्षित करती है। इसे साफ करना सरल है इसलिए इसकी देखभाल भी आसान है और इसका डिज़ाइन मुख्य रूप से टिकाऊपन को ध्यान में रखते हुए बनाया गया है।

इस कुकटॉप में एलईडी डिस्प्ले दिया गया है जो इसे एक आकर्षक लुक प्रदान करता है और पकाने के दौरान सुचारू संचालन को सुनिश्चित करता है। यह उपयोगकर्ता को तापमान नियंत्रण का एक विकल्प प्रदान करता है, एलईडी डिस्प्ले पर दिखने वाला खाना पकाने का समय खाना पकाने की जरूरतों को पूरा करता है । इस कुकटॉप की तकनीक और बनावट ऐसी है कि कोई किट या जल इसमें प्रवेश नहीं कर सकता है। अधिक टिकाऊपन को सुनिश्चित करने के लिए पीसीबी को अपग्रेड किया गया है। बजाज एक विश्वसनीय ब्रांड और भारतीय घरेलू चीजों के लिए जाना जाने वाला ब्रांड है । यह एक वर्ष कि उत्पाद वारंटी प्रदान करता है। यह इंडक्शन स्टोव अमेज़न पर 1,879 रुपए में उपलब्ध है।

    बजाज मेजेस्टी आईसीएक्स 3 1400-वाट इंडक्शन कुकटॉप के कुछ मुख्य लाभ है

  • इसे 1400-वाट शक्ति और 230 वोल्टेज की आवश्यकता होती है
  • ऊर्जा संरक्षण तकनीक
  • एर्गोनॉमिक डिज़ाइन
  • तापमान चयन की विस्तृत श्रृंखला
  • आठ प्रकार के प्री-सेट मेनू विकल्प
  • टिकाऊपन को सुनिश्चित करने के लिए पीसीबी को अपग्रेड
  • 1 वर्ष की वारंटी
  • पोछ कर साफ करने की सुविधा
  • कीट या पानी द्वारा अभेद्य

5. आई बेल्ल आईबीएल क्लाउड हीट प्रोटेक्शन इंडक्शन कुकटोप

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आईबेल अपने बेहतरीन और उत्तम गुणवत्ता के उत्पाद जोकि सस्ते दामों पर उपलब्ध है, के लिए भारत में जाने जाना वाला एक स्थानीय ब्रांड है। इंडक्शन कुकटोप के निर्माण के पीछे इसके ब्रांड का मुख्य कारन परिष्कृत और सरलता से खाना पकाना है।कुकटोप सघन और छोटे रसोई में इस्तेमाल करने के लिए भी सरल है। इसमें प्रत्येक उपयोग के दौरान खाना पकाने का तापमान प्रदान करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले कॉयल दिए गए हैं। कुकटोप का वोल्टेज अनुकूलन की विस्तृत श्रृंखला इसे रसोई में अवश्य रखे जाने वाला उत्पाद बनती है और निश्चित रूप से यह किफायती है। इस उत्पाद में एक ऑटो शट ऑफ विशेषता है, जब भी कुकटोप अत्याधिक गर्म हो जाता है तो यह स्वयं ही बंद हो जाता है।

यह विशेषता रसोई में हादसों को दूर रखने के काम आती है। इसमें चयन करने के लिए साथ प्री-सेट खाना पकाने के विकल्प दिए गए है और तापमान नियंत्रण के जरिये मैन्युअल कुकिंग भी संभव है। यह उत्पाद एक वर्ष की वारंटी के साथ आता है और उपयोगकर्ता द्वारा वेबसाइट पर रजिस्टर करने से मोटर छह महीने की अतिरिक्त वारंटी के साथ आता है। यह कुकटॉप खरीदने के लिए फ्लिपकार्ट पर 1,799 रुपए में उपलब्ध है।

    आई बेल्ल आईबीएल क्लाउड हीट प्रोटेक्शन इंडक्शन कुकटोप के कुछ मुख्य लाभ है

  • चार लाइट वाला एलईडी डिस्प्ले
  • अत्यधिक गर्म संरक्षण तकनीक
  • वोल्टेज अनुकूलन की विस्तृत श्रृंखला
  • सॉफ्ट बटन पुश नियंत्रण
  • उत्तम गुणवत्ता वाला क्रिस्टल टेम्पर्ड गिलास
  • साथ प्री-सेट मेनू के विकल्प
  • उच्च गुणवत्ता वाले कोइल
  • ऑटो-शट ऑफ संरक्षण
  • 1 वर्ष की वारंटी
  • नुकसान

  • इंडक्शन कुकटोप चालू होने के दौरान ध्वनि उत्पन्न करता है।

6. वि-गार्ड इंडक्शन कुकटॉप

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वि-गार्ड इंडक्शन कुकटॉप उत्तम गुणवत्ता वाले पॉलिश क्रिस्टलीय ग्लास से बना है जोकि एक सपाट और सरल सतह प्रदान करता है। इसे साफ करना सरल है और यह कुकटॉप 600 डिग्री तक के उच्च तापमान का सामना कर सकता है। वोल्टेज और पावर इंडिकेटर भोजन पकाने के प्रत्येक स्तर पर खर्च हुयी ऊर्जा का ब्यौरा उपयोगकर्ता को देता है और इसका डिजिटल डिस्प्ले उपयोगकर्ता को भोजन पकाने में लगने वाला समय बताता है।

इसका तापमान नियंत्रण उपयोगकर्ता अनुकूल है और इसमें भोजन पकाने के दौरान लगने वाले तापमान को समायोजित करने के लिए आठ स्तरीय ऊर्जा नियंत्रण का विकल्प दिया गया है। यह उत्पन्न हो सकने वाले ऊर्जा के किसी भी प्रकार के उतार चढाव के विरुद्ध सुरक्षित है क्योकि यह 100 वोल्टेज से कम वोल्टेज से लेकर 270 के उच्च वोल्टेज तक काम कर सकता है। इस उत्पाद को उपयोगकर्ता को सहज खाना पकाने का अनुभव प्रदान करने के लिए बनाया गया है। यह कुकटॉप खरीदने के लिए फ्लिपकार्ट पर 2,035 रुपए में उपलब्ध है।

    वि-गार्ड वीआईसी 15 (2000 वाट) इंडक्शन कुकटोप के कुछ मुख्य लाभ

  • ठंडा टच सरफेस
  • ऑटो शट ऑफ और ऊर्जा संरक्षण तकनीक
  • 2000 वाट शक्ति की आवश्यकता
  • आठ स्तरीय ऊर्जा अनुकूलन
  • पांच प्रकार के कुकिंग मोड
  • पुश बटन नियंत्रण
  • सात प्रकार के प्री-सेट खाना पकाने के विकल्प
  • वोल्टेज और ऊर्जा खपत को दर्शाता है
  • नुकसान

  • इंडक्शन कुकटॉप थोड़ा सा भरी है

7. हावेल्स इंस्टा कुक आरटी 1400 वाट्स इंडक्शन कुकटोप

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हावेल्स भारत का एक विख्यात ब्रांड है और ये अपने उत्पादों के विस्तृत श्रृंखला के लिए जाने जाते है और यह विशेष रूप से भारतीय भोजन को ध्यान में रखकर बनाया गया है। पकाने के लिए एक सपाट सतह के साथ, जिसे साफ करना सरल है, सरलता से पकाने के लिए हावेल्स इंडक्शन कुकटोप में चुनने के चार प्रकार के कुकिंग मेनू दिए गए है। आप टाइमर को 2 घंटो तक के लिए निर्धारित कर सकते है जोकि आपको घर के अन्य कार्य करने की सुविधा भी प्रदान करता है ।

इसमें ऑटो शट ऑफ की विशेषता भी है जोकि कुकटोप को अत्यधिक गर्म होने से रोकता है और बदले में व्यक्ति की किसी भी संभावित दुर्घटना से रक्षण करता है। इसमें एक इनबिल्ट तापमान समायोजक है जोकि कुकवेयर में रखे व्यंजन के अनुसार तापमान को समायोजित करता है। यह ऊर्जा बचाता है और तेजी से गर्मी उत्पन करता है। कुकटोप सघन और सरलता से पोर्टेबल करने योग्य है और इसे छोटे रसोई में भी रखा जा सकता है। यह कुकटोप फ्लिपकार्ट पर 2,325 रुपए में उपलब्ध है।

    हावेल्स इंस्टा कुक आरटी 1400 वाट्स इंडक्शन कुकटोप के कुछ लाभ है

  • इसमें दोहरा मोव और ऑटो तापमान नियंत्रण तकनीक है
  • वोल्टेज के उतार-चढ़ाव के अनुकूल
  • सॉफ्ट पुश बटन नियंत्रण
  • टाइमर को 2 घंटो तक के लिए सेट किया जा सकता है
  • पकाने के लिए चार प्रकार के विकल्प
  • 1400 वाट ऊर्जा की आवश्यकता
  • ऑटो शट ऑफ तकनीक
  • स्वचालित रूप से तापमान का नियंत्रण

8. इनल्सा मैग्नम 1800 वाट इंडक्शन कुकटोप

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यह कुकटोप दावा करता है कि यह विद्युत चुम्बकीय प्रेरण तकनीक के माध्यम से अपनी प्रत्यक्ष गर्मी उत्पादन क्षमता के कारण अन्य कुकटोप के मुकाबले दोगुना तेजी से खाना पकाता है। जल्दी से पकाने के लिए इस कुकटोप में चुनने के सात प्रकार के कुकिंग मेनू दिए गए है। इसमें तापमान, ऊर्जा को नियंत्रण करने के विकल्प दिए गए है और समय पर खाना पकाने पर नियंत्रण पाने और उपयोगकर्ता की पसंद के अनुसार समायोजित करने का विकल्प भी दिया गया है।

इस कुकटोप का वजन हल्का है जो इसे कही भी ले जाने या ले आने के लिए सरल बनाता है और शीर्ष पर मजबूत कांच इसे अतिरिक्त मजबूती प्रदान करता है। यह घर्षण मुक्त है जो इसकी सफाई करने और देखभाल के लिए इसे आसान बनाता है।
उपयोगकर्ता की सुरक्षा को सुनिश्चित करने के लिए, जब भी कुकटोप अतिरिक्त गरम होती है तो कुकटॉप में इनबिल्ट ऑटो शट तकनीक चालू हो जाती है और कुकटोप बंद हो जाता है। यह ब्रांड एक वर्ष की वारंटी के साथ एक अच्छी उपभोक्ता सेवा का भी वादा करता है । यह अमेज़न पर उपलब्ध है, इस इंडक्शन कुकटोप की कीमत 1,660 रुपए है।

    इनल्सा मैग्नम 1800 वाट इंडक्शन कुकटोप के कुछ मुख्य लाभ है

  • इनबिल्ट विकल्पों के साथ समय की बचत
  • टाइमर को 3 घंटो तक के लिए सेट किया जा सकता है
  • इसमें मैन्युअल तंपन नियंत्रण के विकल्प भी है
  • चार अंकीय डिजिटल डिस्प्ले
  • सॉफ्ट पुश बटन नियंतरण
  • पतला और सघन डिज़ाइन
  • ऑटो शट ऑफ तकनीक
  • घर्षण रोधी कुकटोप
  • एक वर्ष के उत्पाद वारंटी के साथ आता है

इंडक्शन कुकटोप उपयोग करने के लाभ

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सुरक्षित - आग लगने का मुख्य करने में से एक है स्टोव के शीर्ष पर लगा ग्रीस, लेकिन वह समस्या यहाँ से पूरी तरह दूर हो जाती है क्योकि इंडक्शन कुकटोप में आग नहीं होती है। यह बच्चो के लिए भी सुरक्षित है, फिर चाहे बच्चे खाना पकाने के स्थल पर ही क्यों न आ जाये, यह उनके हाथ को नहीं जलाता है।

    तेज

  • खाना पकाना बहुत तेजी से हो जाता है क्योकि गर्म होने की प्रक्रिया तीव्र होती है। अन्य की तुलना में इसमें 50% कम समय लगता है।
  • ऊर्जा की बचत

  • इंडक्शन कुकटॉप्स गैस स्टोव या इलेक्ट्रिक स्टोव के मुकाबले कम ऊर्जा का उपयोग करता है। ऊर्जा की कम खपत से बिजली का बिल कम आएगा।
  • तंपन नियंत्रण

  • इंडक्शन कुकटॉप में निश्चित तापमान नियंत्रण संभव है इसलिए उपयोगकर्ता अपने इच्छित तापमान पर खाना पका सकता है।

इनके बारे में अधिक जानिए: इंडक्शन कुकटोप के प्रकार

सिंगल एलिमेंट इंडक्शन कुकटॉप

Source inductionpros.com

ये सिमित मात्रा में खाना पकाने के लिए अनुकूल है क्योकि इनमे खाना पकाने के लिए एक ही स्थान होता हैं जहां खाना पकाने के बर्तन को रखा जाता है। लगातार खाना पकाना इन कुकटोप में संभव नहीं है। वे 1800 वाट के अधिकतम वाट के साथ कम बिजली का उपयोग करते हैं और 120 वोल्टेज पर भी काम करते हैं। वे सस्ते और पोर्टेबल होते हैं।

मल्टीप्ल एलिमेंट इंडक्शन कुकटॉप

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मल्टीप्ल एलिमेंट इंडक्शन कुकटॉप में दो खाना पकाने के स्थान होते है जहां खाना पकाने के बर्तन को रखा जाता है। यह दो बर्तनो में लगातार खाना पकाने की सुविधा प्रदान करता है। ये सिंगल एलिमेंट इंडक्शन कुकटॉप के मुकाबले अधिक स्थान घेरते है और इनके मुकाबले महंगे होते है, जो इन्हे कम पोर्टेबल बनाते है। ये गैस स्टोवो का उत्तम प्रतिस्थापन है। इनकी बिजली की खपत भी अधिक है जोकि उच्तम 3600 वाट हो सकती है और 220 वोल्टज पर चलती है।

फ्रीस्टैंडिंग कॉउंटरटॉप इंडक्शन यूनिट

Source cooktophunter.com

यह बाहर खाना पकाने या भाड़े के घर में रहने वालो के लिए उत्तम है। ये इंडक्शन कुकटॉप के साथ एक काउंटर के रूप में आते हैं, जो किसी भी काउंटर की जरूरत को पूर्ण कर देता है। इसे काउंटरों के बीच या एक कोने में भी रखा जा सकता है। इनमे भी एक से अधिक खाना पकाने के स्थान होते है।

कमर्शियल इंडक्शन यूनिट

Source www.targetcatering.co.uk

ये कुकटॉप व्यावसायिक उपयोग के लिए है और इसे भारी वजन और खराब देखभाल को ध्यान में रखकर बनाया गया है। इनमे किसी भी गड़बड़ से सुरक्षा के लिए एक बेहतरीन सुरक्षा के साथ एक इलेक्ट्रिकल सर्किट होता है। ये अन्यो के मुकाबले अधिक स्थान घेरते है, लेकिन ये टिकाऊ और किफायती होते है।

बिल्ट-इन इंडक्शन कुकटॉप

Source www.glenindia.com

इन इंडक्शन कुकटॉपो को इस प्रकार से स्थापित किया जाता है कि ये काउंटर के ही भाग लगे और इन्हे हिलाने डुलाने की परेशानी से मुक्ति मिले। ये घरो में लगाने के लिए उत्तम है और यह घर को एक आधुनिक लुक प्रदान करते है। हालांकि, कुकटॉप को कस्टमाइज़ करना और इसे घर में पूरी तरह से स्थापित करना बहुत महंगा होता है।

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हम आशा करते हैं कि आपने पूरा लेख पढ़ा होगा। इंडक्शन स्टोव और कुकटॉप्स कभी-कभी एक तेज आवाज का कारण बनते हैं, जो कॉइल से पैन में स्थानांतरित होने वाली उच्च ऊर्जा का एक परिणाम है। जब आप गर्मी को कम करते हैं या बर्तन या पैन में भोजन डालते हैं तो यह भयावह ध्वनि अक्सर दूर हो जाती है, लेकिन यह कुछ उपयोगकर्ताओं के लिए कष्टप्रद हो सकती है। इसलिए इस इंडक्शन चूल्हे को तभी खरीदें जब आपको उन शोरों की समस्या न हो।