हम लाए हैं बाजार में आसानी से मिलने वाले यह 7 स्वादिष्ट और सस्ते प्रोटीन स्नैक्स और 3 प्रोटीन स्नैक्स जो घर पर आसानी से बनाए जा सकते हैं । साथ में कुछ जरूरी जानकारी ।(2020)

तंदुरुस्त और स्वस्थ रहना हमारी सर्वोच्च प्राथमिकता होनी चाहिए। हमें तंदुरुस्त रहने के लिए जिन चीजों की जरूरत है, उन्हें जानना जरूरी है। हमारे शरीर की प्रमुख जरूरतों में से प्रोटीन एक है। प्रोटीन एक अणु है जो एक एमिनो एसिड श्रृंखला से बना है। हमें पता हैं की मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन जरुरी हैं लेकिन प्रोटीन इससे बहुत अधिक काम करता है। एमिनो एसिड द्वारा बनाई गई श्रृंखला खुद को एक अलग संरचना बनाने में जोड़ लेती है जो विभिन्न प्रोटीनों को उत्पन्न करने की ओर ले जाती है जिसमें एंटीबॉडी, एंजाइम और हार्मोन शामिल होते हैं।

अगर आप फिटनेस फ्रीक हैं या फिट रहने के बारे में जानते हैं तो आपने लोगों को प्रोटीन स्नैक्स लेने के बारे में बात करते हुए जरूर सुना होगा। क्या आप अक्सर आश्चर्य करते हैं कि स्नैकिंग का फिटनेस से क्या लेना-देना है? चूंकि हम पहले से ही जानते हैं कि प्रोटीन अमीनो एसिड से बने होते हैं, इसलिए हमें यह भी पता होना चाहिए कि हमारा शरीर अपने कुछ अमीनो एसिड बनाता है, लेकिन फिर भी भोजन के रूप में आवश्यक अमीनो एसिड की बहुत आवश्यकता होती है। एक बार जब आप अपने शरीर को इन आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं तो यह आपके लिए आवश्यक प्रोटीन बना देगा।

पौधों या प्राणी के स्रोत के रूप में आप जो प्रोटीन खाते हैं, वह आपको तुरंत प्रोटीन की प्राप्ति नहीं करवाता है। आप जब प्रोटीन लेते हैं वह आपके सिस्टम तक पहुंचता है तो आपका शरीर इसे अमीनो एसिड घटकों में तोड़ देता है और प्रोटीन में विकसित करता है जिसे आप वास्तव में उपयोग कर सकते हैं। आपके शरीर को अमीनो एसिड को तोड़ने और आपके लिए आवश्यक प्रोटीन बनाने की प्रक्रिया शुरू करने में मदद करने के लिए आपको प्रोटीन खाने की जरुरत है। पौष्टिक प्रोटीन स्नैक्स लेने से आपके शरीर को स्वस्थ शरीर में विकसित होने में मदद मिलती है। आपके शरीर को पोषक तत्वों से भरपूर स्नैक्स की नियमित आवश्यकता होती है जो चर्बी और कैलोरी में कम होते हैं।

आपको यह भी जानना होगा कि प्रोटीन कब लेना है। हम में से ज्यादातर लोग शायद रात के खाने के साथ प्रोटीन युक्त भोजन करते हैं, लेकिन हमें दिन भर प्रोटीन लेना है। डॉक्टरों द्वारा महिलाओं के लिए ४५ ग्राम और पुरुषों के लिए 55 ग्राम प्रोटीन की सिफारिश की जाती है। यह मात्रा नाश्ते, दोपहर और रात के खाने या दिन में स्नैक्स के बीच बंटा होना चाहिए। प्रोटीन युक्त स्नैक्स खाने से आप लंबे समय तक भर पेट महसूस करते हैं, यह आपको बहुत अधिक भोजन खाने से रोकता है और आपको वजन को ध्यान में रखने में मदद करता है। आपको व्यायाम करने के के ३० मिनट के भीतर लगभग 20 से 30 ग्राम का पौष्टिक प्रोटीन स्नैक भी खाना चाहिए ताकि आपके शरीर की मरम्मत जाएँ और व्यायाम से संबंधित दर्द से बचने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त हो सकें।आपको अपने शरीर के वजन के हिसाब से 0.5 ग्राम प्रोटीन लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन यह आपकी उम्र और गतिविधि के अनुसार अलग हो सकता है।

आप नट्स और सीड्स के मिश्रण के माध्यम से अच्छी मात्रा में प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। जब आप भूखे होते हैं या कुछ खाने के लिए तरसते हैं तो आपको नट्स और सीड्स के मिश्रण की थैली की ओर रुख करना चाहिए। वे प्रोटीन से भरे होते हैं। आप इसे खुद भी मिश्रित कर सकते हैं। बादाम, पिस्ता, सूरजमुखी के बीज, किशमिश और अखरोट का एक बड़ा चमचा लें और उन्हें एक कटोरे में अच्छी तरह से मिलाएं। आप जब चाहें तब उनमें से एक मुट्ठी खा सकते हैं और एक हवा बंद डिब्बे बॉक्स में रख सकते हैं। इस स्नैक से आपको सावधान रहने की जरूरत है क्योंकि नट्स और सीड्स का मिश्रण कैलोरी में अधिक होते हैं और अगर आप इसे संयम से नहीं खाएयेंगे तो आपका वजन बढ़ सकता है। यदि आप तैयार मिश्रित नट्स और सीड्स की तलाश कर रहे हैं, तो आप इसे रु 525 में 250 ग्राम गोनटस.इन पर खरीद सकते हैं।

विविध मिश्रित नट्स और सीड्स को आमतौर पर ग्रॉप कहते हैं। वे यात्रियों, शिकारियों, सैनिकों आदि द्वारा युगों से उपयोग में लाए जाते रहे हैं। यह प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरा होता है। तो अगली बार जब आप भूखे हों तो नटी बॉक्स ट्रेल मिक्स लीजिये और अपनी भूख को बुझाओ। इस थैली में अखरोट, काजू, किशमिश, चिरौली के बीज, सूरजमुखी के बीज और गोजी बेरीज का मिश्रण होता है जिन्हे आपके बच्चे पढाई करते या टी वी देखते समय बहुत मजे से खाएंगे।

सभी डेयरी उत्पाद प्रोटीन से भरपूर और कैलोरी में कम होते हैं। वे दिन में खाने लायक एक शानदार प्रोटीन स्नैक होता हैं। वे आपको स्वस्थ हड्डियों के लिए अच्छी मात्रा में कैल्शियम भी देते हैं। डेयरी उत्पादों की बात करें तो चीज स्लाइस एक बेहतरीन स्नैक है। 1-2 औंस चीज स्लाइस में लगभग 28 ग्राम प्रोटीन होता है इसलिए अगर आपको भूख लगी है, तो आप आराम से चीज स्लाइस खा सकते हैं। आप इसे या तो अकेले खा सकते हैं या वेज सैंडविच में खा सकते हैं। आप बस ब्रेड के दो टुकड़ों के बीच चीज का स्लाइस डाल सकते हैं और इसे टोस्ट कर सकते हैं. यह आसानी से और जल्दी बनने वाला स्नैक हैं और पौष्टिक भी हैं।

अगर आपको एक बेहतरीन चीज स्नैक की तलाश हैं तो आप अमेज़न.इन से 10 के पैक में अमूल चीज़ स्लाइस खरीद सकते हैं। हालांकि अभी यह कोविड -19 ब्रेकआउट के कारण उपलब्ध नहीं है, लेकिन इसकी समीक्षा शानदार है। अमूल को बहुत अधिक परिचय की आवश्यकता नहीं है क्योंकि यह उत्कृष्ट डेयरी उत्पाद प्रदान करने वाला एक लोकप्रिय ब्रांड है। चीज स्लाइस कैल्शियम और प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं।

आपको याद होगा जब आपकी मां आपको रोजाना बादाम खाने के लिए पीछे पड़ती थी. इसके पीछे उसका एक अच्छा कारण था। बादाम विटामिन ई और प्रोटीन से भरे होते हैं। आप सभी खिलाडियों को बादाम खाने के बारे में डींगे मारते हुए पाएंगे। वे जानते हैं कि व्यायाम के बाद यह शरीर को ताकत हासिल करने और मांसपेशियों की मरम्मत करने में कैसे मदद करता है। 1 औंस बादाम आपको 13 ग्राम असंतृप्त चर्बी देता है। यह फाइबर में ज्यादा और चीनी में कम होते हैं। वे आपके शरीर को अच्छी मात्रा में विटामिन ई और मैग्नीशियम की आपूर्ति करते हैं। तो, रोजाना एक मुट्ठी बादाम खाएं और स्वस्थ रहें. आप रॉयल बादाम को बाजार की किसी भी दुकान से खरीद सकते हैं लेकिन अगर आप इसे ऑनलाइन खरीदना चाहते हैं तो आपको 500 ग्राम बादाम बिगबास्केट.कॉम से रु. 551 में मिलेंगे।

सब्जी खाना स्नैकिंग और प्रोटीन भंडारण का एक शानदार तरीका है। सब्जियों में प्रोटीन अधिक होती है। आप या तो अपनी सब्जियों को भाप दे सकते हैं या उस पर कुछ नमक, काली मिर्च और नींबू छिड़क सकते हैं या आप इसे दही के साथ खा सकते हैं। ग्रीक दही खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि इसमें आपके नियमित दही की तुलना में दोगुना प्रोटीन होता है। आप आसानी से दही डिप बना सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं और जब चाहें इसे खा सकते हैं। अगर आप इसे ऑनलाइन खरीदना चाहते हैं तो आप नेचर्सबास्केट.को.इन पर 90 ग्राम ग्रीक योगर्ट रु 45 में खरीद सकते हैं।

आपको ऐसे लोग मिलेंगे जो सोचते हैं कि पीनट बटर आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, लेकिन यह एक मिथक है। पीनट बटर के एक चम्मच में 4 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम चर्बी और 95 कैलोरी होते है। आप आसानी से ब्रेड के एक स्लाइस पर पीनट बटर का एक बड़ा चमचा फैला कर खा सकते हैं, आप इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए केला या अपनी पसंद का अन्य फल डाल सकते हैं, हालांकि पीनट बटर के साथ और किसीकी ज़रूरत नहीं होती है। यह बहुत स्वादिष्ट है और लगभग सभी को पसंद है। लेकिन इसे संयम में खाना सुनिश्चित करें क्योंकि बहुत ज्यादा खाने पर वजन बढ़ सकता है.

अगर आपको प्राकृतिक उत्पादों में रूचि हैं, तो आप रु 399 में मसालामोंक.कॉम से चंकी पीनट बटर खरीद सकते हैं। यह स्वादिष्ट पीनट बटर घर की भुनी हुई मूंगफली से बनाया जाता है और इसमें कोई संरक्षक या चर्बी नहीं होते है। यह आपके परिवार में हर उम्र के लोगों के लिए एक शानदार स्नैक बना देगा।

अगर आप एक फिटनेस ट्रेनर से प्रोटीन स्नैक के बारे में पूछते हैं तो वे निश्चित रूप से छोले का उल्लेख करेंगे। वे दिन में खाने योग्य एक पौष्टिक अन्न हैं। इनमे प्रोटीन की मात्रा उच्चतम है और पूरा दिन आपकी ऊर्जा उच्चतम रखेगा। आप छोले के साथ कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं, उन्हें एक सलाद में बदल सकते हैं, एक चाट बना सकते हैं या बस इसे उबालके, एक गिलास दूध के साथ खा सकते हैं। आपको छोले की आदत लग सकती है और आप थोड़ी देर के बाद इसके लिए तरसेंगे, जो एक अच्छी बात है। एक 3/4 कप छोले में 9 ग्राम प्रोटीन होता हैं।

यदि आप लॉकडाउन में हैं और रात के खाने में छोले का एक बढ़िया, पौष्टिक भोजन चाहते हैं, तो आप इसे अमेज़न.इन के माध्यम से इसे मंगवा सकते हैं। अमेरिकन गार्डन ब्रांड के छोले 400 ग्राम के पैक में आता है। यह अभी उपलब्ध नहीं है, लेकिन इसकी समीक्षाएं बहुत अच्छी हैं।

अगर आप मछली खाना पसंद करते हैं और अपने प्रोटीन का सेवन बढ़ाना चाहते हैं तो आप भाग्यशाली हैं। टूना मछली पौष्टिक तरीके से प्रोटीन लेने का एक बेहतरीन तरीका है। यह ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर है और इसे खाने से आप लंबे समय तक भरपेट महसूस करेंगे। टूना मछली के एक कप में लगभग 39 ग्राम प्रोटीन होता है और इसमें विटामिन बी और सेलेनियम होता है इसलिए अगली बार जब आपको भूख लगे तो टूना सैंडविच बनायें और इसका आनंद लें। आप अमेज़न.इन से डिब्बाबंद टूना टुकड़ों को खरीद सकते हैं। यह 185 ग्राम के डिब्बे में उपलब्ध है। फिलहाल यह उपलब्ध नहीं है लेकिन लॉकडाउन ख़तम होने के बाद यह आपको मिल जायेगा।

सत्तू एक बेहतरीन भारतीय स्नैक है जो देश के कई हिस्सों में काफी प्रसिद्ध है। यह प्रोटीन से भरा होता है और इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है जो इसे मधुमेही लोगों के लिए एक बढ़िया पौष्टिक नाश्ता बनाता है। आप विभिन्न तरीकों से सत्तू खा सकते हैं। आप थोड़ा नमक, काली मिर्च, कटा हुआ प्याज और थोड़ा पानी मिला सकते हैं और इसे नरम आटे में मिला सकते हैं। आप अपने बच्चों के लिए भरवां रोटियां बनाने के लिए इस आटे का उपयोग कर सकते हैं, वे इसे मिड डे स्नैक के रूप में पसंद करेंगे।

घर में बना भरवां रागी पैनकेक एक और स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरा नाश्ता है। आप अपने बच्चों के लिए या काम से लौटने के बाद अगर आपके पति खाने के लिए कुछ अच्छा मांगते है, तो आप इसे बना सकते हैं। इस रेसिपी से आप 2 पेनकेक्स बना सकते है। इसमें 299 कैलोरी, 37 ग्राम कार्ब्स, 5 ग्राम चर्बी और 32 ग्राम प्रोटीन होता है।

मखाना एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक है और सभी उम्र के लोगों द्वारा विशेष रूप से बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है। यह बनाने में बहुत आसान है और प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों से भरा हैं। आप इसे आसानी से चाय के समय या रात को सिनेमा देखते वक्त बना सकते हैं और अपने परिवार को दे सकते हैं। यह रेसिपी एक बेहतरीन मीठा और कुरकुरा स्नैक है।