चिया बीज का उपयोग करने के लिए शीर्ष 8 विभिन्न प्रकार के अद्भुत तरीके इसके अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए। चीया बीज के बारे में आमतौर पर पूछे जाने वाले प्रश्न (2021)

हम सभी ने चिया बीज के बारे में सुना है लेकिन क्या हम यह जानते है कि ये प्रत्येक छोटे किया बीज भरपूर विटामिन, खनिज, प्रोटीन और भी बहुत कुछ से भरे हुए है? ये बिलकुल सही बात है कि ये छोटे काले सफेद बीज ऊर्जा से भरपूर है और हमारे स्वस्थ के लिए बहुत ही लाभदायक है। चिया बीज पुदीना परिवार का एक सदस्य है और ये साल्विया हेस्पेनिका नामक एक रेगिस्तानी पौधो से पाए जाते है। ये कहा जाता है कि इन बीजों की उत्पत्ति मध्य अमेरिका से हुई थी जहां यह प्राचीन एज़्टेक आहार में मुख्य होते थे। चिया बीज का कोई भारतीय नाम नहीं है, लेकिन अक्सर ही इसे सब्जा बीज समझ लिया जाता है लेकिन ये पूरी तरह से अलग अलग होते है।

चिया बीज ने ओमेगा -3 फैटी एसिड के उत्तम स्त्रोत के रूप में अपने लिए प्रसिद्धी प्राप्त की है। साथ ही 2 चम्मच में 10 ग्राम के साथ भरपूर फाइबर से भरा हुआ है। इसमें प्रोटीन और आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और जिंक समेत खनिज भी पाए जाते है। इनमे उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी पाए जाते है इसीलिए यदि आपने इसका सेवन शुरू नहीं किया हैं तो यह इसका सेवन करने का एक उत्तम समय है। अनेको शोधो से यह पाया गया है कि अपने आहार में चिया बीजों को शामिल करने से आपके हृदय जोखिम के कारकों और आपके कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम कर सकता है। चिया बीज की उत्तम क्रंची बनावट और मध्यम स्वाद इसे खाने के लिए सरल बनाता है। आप इन्हे अनेको प्रकार से अपने आहार में शामिल कर सकते है। हमने कुछ तरीके सूचीबद्ध किए हैं जिनसे आप चिया बीज खाना शुरू कर सकते हैं और इससे पहले आपका परिवार इसे खाये, लेकिन उससे पहले कि हम उन स्वास्थ्य लाभों पर ध्यान देंते है जो आप चिया बीज से प्राप्त कर सकते हैं।

यदि आप चिया बीज के संदर्भ में नए है और नहीं जानते है कि किस प्रकार से इन्हे अपने दैनिक आहार में शामिल करना है तो आगे पढ़िए। हमने आपके लिए यहाँ विभिन्न उपायों की एक सूची तैयार की है, जिसमें आप इन पोषण से भरपूर बीजों का इस्तेमाल कर सकते हैं और इससे लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

चिया बीज मेक्सिको और सेंट्रल अमेरिका के अलग अलग फलो के पेय की एक समान्य सामग्री है। इन पेय को चिया फ्रेस्का कहा जाता है और ये बहुत प्रसिद्ध है। ये एक फलो के रस को एक ऊर्जावान पेय में बदल देते है। चिया बीज जिलेटिन की तरह बदल जाते है जब इन्हे रसों में मिश्रित किया जाता है और ये पानी में उनके वजन का लगभग 10 गुना अवशोषित करते है। एक बार जब ये शरीर में पहुंच जाते है, ये तरल को स्त्रावित करते है और ये आपको लम्बे समय तक हाइड्रेटेड रखते है। आप इन्हे इसी तरह अपने नारियल पानी में मिलकर भी आजमा सकते है या एक स्वादिष्ट पोमेग्रेनेट चिया सीड जूस भी बनाकर देख सकते है।

हलवा एक पसंदीदा मिठाई है और यह सभी को पसंद आता है। यदि आप चिंतित है कि आप अपने बच्चो को चिया बीज के बारे में कैसे बताएँगे तो आप उनके लिए एक चिया बीज का हलवा बना सकते है। आप इसे नास्ते के रूप में बना सकते है या इसे रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में भी बना सकते है। चिया बीज का हलवा बनाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप एक कप दूध या नारियल दूध ले और इसमें 3 चम्मच चिया बीज के डाले। इसे रात भर के लिए फ्रिज में रहने दीजिये और अगली सुबह इसमें अपनी पसंद के फल, मसाले और नट डाले और अपने बच्चो के साथ इसका आनंद ले। आप एक वैनिला ऑरेंज चिया पुडिंग भी बन सकते है। इस हलवे का स्वाद लुभावना होता है और आपके बच्चों को यह अवश्य ही पसंद आएगा। आप इसे इस प्रकार बना सकते है ।

आप चिया बीज को टॉपिंग की तरह भी इस्तेमाल कर सकते है। अपने भोजन में शामिल करने का यह एक उत्तम उपाय है। यह भोजन को एक कुरकुरा रूप प्रदान करता है। आप इसे अपनी दही या दलिया में डाल सकते है। ध्यान रखिये कि चिया बीज तरल के सम्पर्क में आने पर जेलाटीन में बदल जाते है, इसीलिए यदि आप इसे एक टॉपिंग कि तरह इस्तेमाल करना चाहते है और कुरकुरापन चाहते है तो इसे खाने के तुरंत पहले डाले। चिया बीज का एक चम्मच आपको 5 ग्राम फाइबर और 3 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है, यह बताने कि आवश्यकता नहीं ही कि जिसमें मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम और ओमेगा 3 एस भी शामिल होगा। यह आपको 60 कैलोरी से अधिक प्रदान नहीं करता है इसीलिए आप इसे चुन सकते है। आप इसे 125 रुपए में 100 ग्राम ऑनलाइन फेबइंडिया से आर्डर कर सकते है

299 रुपए में 500 ग्राम प्रकृति नेचुरल चिया सीड्स स्नैपडील से आर्डर कर सकते है

391 रुपए में 1 किलोग्राम चिया बीज अमेज़न से आर्डर कर सकते है और इसकी अच्छाई का लाभ उठा सकते है।

आजकल अधिकांश लोग शेफ बनते जा रहे है क्योकि कोविद-19 की वजह से सभी अपने घरो पर है। अगर आप जेम बनाने का प्रयत्न कर रहे हैं तो चिया जेम बनाने का प्रयत्न क्यों न करें। आपको घर पर जेम को गाढ़ा करने के लिए पेक्टिन की जरूरत होती है लेकिन अगर आप चिया का इस्तेमाल करते हैं तो आपको पेक्टिन की जरूरत नहीं पड़ेगी। चिया तरल को सोख लेगा और आपके जेम को एक गाढ़ा रूप प्रदान करेगा। ये निश्चित रूप से दुकानों से खरीदे जाने वाले जेम से तो कई गुना बेहतर है। आप इसे अपने ब्रेड, पेनकेक या मफिन पर इस्तेमाल कर सकते है।

अपनी स्मूथी में चिया बीज डालकर देख सकते है। ये तुरंत आपके पेय में पोषण की मात्रा को बढ़ा देता है। यह स्मूथी को एक गाढ़ी बनावट भी प्रदान करता है और चिया बीज का अखरोट का स्वाद स्मूथी के स्वाद को भी बढ़ा देता है। शुरुवात में आप इन दो रेसिपीयो को आजमा सकते है और बाद में आप स्वयं से प्रयोग कर सकते है।

यदि आपको स्तिर फ्राई पसंद है तो आपको इसमें चिया बीज डालना चाहिए। जब इन बीजो को स्तिर फ्राई किया जाता है तो ये बीज नरम हो जाते है और आपको यह पता भी नहीं चलेगा की ये बीज व्यंजन में है, लेकिन ये आपको प्रोटीन, फाइबर के साथ ओमेगा 3एस भी प्रदान करेगा। आप इस प्रकार अपनी स्तिर फ्राई सब्जियों में इन्हे कैसे शामिल कर सकते हैं।

मांसाहारी विचलित न हो क्योकि आप भी चिया बीज को अपने मांसाहारी व्यंजनों में शामिल कर सकते है। अब तक आप अपने मांस के टुकड़े को थोड़ा कुरकुरा बनाने के लिए इस पर स्टार्चयुक्त सफेद आटे की परत लगते थे, लेकिन अब आप बिना अस्वस्थ स्टार्च का सेवन किये इस कार्य के लिए चिया बीज का इस्तेमाल कर सकते है। शुरुवात में चिया क्रस्टेड चिकन आजमाकर देख सकते है और उसके बाद आप अपनी व्यंजनों को आजमाकर देख सकते है।

महिलाये तैयार हो जाये, आपको केवल इसके अंदर से लाभ नहीं मिलता है, बल्कि सौंदर्य दिनचर्या में किया बीज का इस्तेमाल करके एक उत्तम त्वचा प्राप्त किया जा सकता है। चिया बीज एक उत्तम एक्सफोलिएंट होता है और यह आपकी त्वचा को कोमल और उज्जवल बनाती है। आप इनसे कुछ सबसे अच्छे और प्रभावशाली फेस मास्क और हेयर मास्क बना सकते है। आपके लिए ये रहे दो डीआईवाई मास्क।